吃一小勺轉(zhuǎn)基因食物會不會影響身體健康？這是一個轉(zhuǎn)基因食品安全問題。在回答這個問題之前我們要明確什么是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因技術實際上就是將其他生物物種的DNA片段或者人工合成的DNA片段（外源基因）導入到特定生物的基因組中進行基因重組，再從重組體中進行數(shù)代的人工選育，從而獲得具有穩(wěn)定目的遺傳性狀的個體。對于轉(zhuǎn)基因食品而言，外源基因主要有標記基因和目的基因兩類，一般轉(zhuǎn)基因食品在實驗室中進行轉(zhuǎn)基因培育時都會使用抗生素進行抗體篩選，而標記基因本身并不保證安全性，這樣的基因通過轉(zhuǎn)基因食品——人的食物鏈混入人體使腸道病菌出現(xiàn)耐藥性，但是科學家通過不斷的研究發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況的概率是極其小的，外源基因在轉(zhuǎn)基因食品中的含量也特別低。
我們再來看看一些比較著名的轉(zhuǎn)基因食品安全方面的科學實驗。最早的食品轉(zhuǎn)基因安全性科學實驗是1998年英國教授普庇泰所做的，他讓實驗鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟受損，但后來英國皇家學會認為此研究存在問題。英國《自然》雜志曾經(jīng)發(fā)表美國康奈爾大學教授約翰·羅西的轉(zhuǎn)基因食品安全研究，約翰·羅西發(fā)現(xiàn)蝴蝶的幼蟲吃了撒有特定轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后出現(xiàn)發(fā)育不良。后來有許多證據(jù)都表明昆蟲等動物食用轉(zhuǎn)基因食物存在潛在風險，但人類食用轉(zhuǎn)基因食品后是否具有類似風險，尚無相關科學實驗證明。
因此，如果您需要食用轉(zhuǎn)基因食品的話，建議您食用獲得國家有關部門批準的轉(zhuǎn)基因食品，不會影響到身體健康，更何況只吃一小勺呢！
責編：微科普