來源：制造流言的小伙伴真的很勤奮，草莓上市時(shí)，黑草莓；柿子當(dāng)季時(shí)，黑柿子；這不，葡萄干馬上就要擺進(jìn)干果盒了，又立即成了被黑目標(biāo)：葡萄干制作過程中使用了“促干劑”，會(huì)讓葡萄干“放在手心里來回搓一搓，能搓出白邊”，而且，“仔細(xì)聞，有微微的膠水味”，直接導(dǎo)致“絕不敢吃葡萄干了，都是化學(xué)添加劑”的心理陰影。

真相：上世紀(jì)90年代，由于氣候變化等原因，新疆葡萄干的加工越來越困難，其質(zhì)量也連年下降。為了扭轉(zhuǎn)這一局面，1992年，新疆農(nóng)科院園藝所的科研人員研制出一種獲得了專利的神器——促干劑。促干劑是一種白色粉末狀化學(xué)制劑，其主要成分為氫氧化鉀、碳酸鈉、脂類和乳化劑等，它的水乳，其實(shí)就是一種強(qiáng)堿溶液，能破壞葡萄表皮的蠟質(zhì)層和果皮的韌性，使葡萄更容易脫水。只要把鮮葡萄放在3％左右濃度的促干劑水乳里，浸漬1分鐘，取出用清水清洗干凈后，晾制15-20天，就能收獲晶瑩剔透的綠葡萄干。使用促干劑后，葡萄干的安全性會(huì)不會(huì)受影響？研究人員采用急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)和遺傳毒性試驗(yàn)，對(duì)葡萄干促干劑食口安全進(jìn)行毒理學(xué)評(píng)價(jià)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，葡萄促干劑為無(wú)毒、無(wú)遺傳毒性的食品添加劑，其最大使用濃度為7.0%。浸泡葡萄干的促干劑水乳只需3%左右的濃度即可，遠(yuǎn)低于這個(gè)最大使用濃度。

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