據(jù)自然雜志報道，鼠李半乳糖醛酸聚糖-II（RG-II）是已知最復雜的聚糖。自尼安德特人時代以來，它一直都是人類飲食的一部分，但人們尚不了解這種多糖的分解機制。在本研究中，作者詳細分析了RG-II分解所涉及的腸道中的關鍵過程和酶家族，發(fā)現(xiàn)一種擬桿菌門的腸道細菌能通過裂解21個糖苷鍵中的20個來代謝這種復合物底物。 這一降解過程涉及了七個新發(fā)現(xiàn)的糖苷水解酶家族，以及幾種已知酶的新催化功能。本研究深入探索了人類腸道微生物群細菌降解聚糖的機制，以及這些細菌是如何在降解過程中演化，從而利用稀有的糖類的。

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