導(dǎo)讀：2016年1月16日微博知名社會(huì)時(shí)政博主@真話(huà)哥在其微博上發(fā)布了1分鐘的視頻，畫(huà)面中，把一張面巾紙放到裝有美年達(dá)的扎啤杯中迅速攪拌將近1分鐘后，美年達(dá)的顏色越來(lái)越淡，最后變成透明的“雪碧”。該微博經(jīng)發(fā)布后，迅速在網(wǎng)上引起熱傳，更是引起眾多人的質(zhì)疑，喝了五六年的橙味飲料是不是色素超標(biāo)啊，還能不能喝呢？
謠言四起
16日該微博一發(fā)布，“這是一個(gè)簡(jiǎn)單的色素吸附常識(shí)，并不可怕，跟其安全問(wèn)題沒(méi)有關(guān)系。”筆者在第一時(shí)間就對(duì)其進(jìn)行了辟謠并向微博平臺(tái)進(jìn)行舉報(bào)，人微言輕，然并卵，截止20日該微博轉(zhuǎn)發(fā)次數(shù)超過(guò)1800次；17日經(jīng)過(guò)微博大V@最神奇的視頻 轉(zhuǎn)發(fā)，該信息轉(zhuǎn)發(fā)次數(shù)超過(guò)21000次，點(diǎn)贊超過(guò)5000次；朋友圈及微信群也大量出現(xiàn)該視頻的轉(zhuǎn)發(fā)，引發(fā)網(wǎng)友熱議，欣慰的是，在轉(zhuǎn)評(píng)區(qū)，網(wǎng)友大都趨于理性，認(rèn)為此視頻是謠言，大驚小怪，美年達(dá)飲料含有的色素使可食用的，劑量都在安全范圍之內(nèi)，少量喝不會(huì)對(duì)身體造成危害；然而有些網(wǎng)友認(rèn)為太可怕了，再也不喝了。
謠言粉碎
該視頻信息發(fā)出后，《法制晚報(bào)》在18日率先發(fā)出辟謠試驗(yàn)，為了驗(yàn)證試驗(yàn)，記者分別購(gòu)買(mǎi)了美年達(dá)、面巾紙、濕巾紙及鮮榨橙汁，按照視頻中的操作，用了四張面巾紙對(duì)美年達(dá)進(jìn)行攪拌，最后美年達(dá)飲料顏色變淺，但是并未達(dá)到視頻中透明的效果，記者再用濕巾紙進(jìn)行試驗(yàn)，效果并沒(méi)有面巾紙的好；隨后記者又用鮮榨橙汁進(jìn)行試驗(yàn)，面巾紙雖然也有顏色變化，但是經(jīng)過(guò)美年達(dá)攪拌的面巾紙通體呈橘黃色，而在鮮榨橙汁中浸泡過(guò)的面巾紙顏色是黃色的，而且顏色分布并不均勻，鮮榨橙汁的顏色并沒(méi)有多大的變化。
《央視新聞》公眾平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)廣東電視臺(tái)的辟謠試驗(yàn)，對(duì)該視頻也進(jìn)行了試驗(yàn)辟謠。記者購(gòu)買(mǎi)了四款與美年達(dá)同類(lèi)型的橙味飲料與鮮榨橙汁進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，同《法制晚報(bào)》的實(shí)驗(yàn)結(jié)果類(lèi)似，顏色有所變淡，但是沒(méi)有視頻變透明那么夸張。
為什么鮮榨橙汁中顏色無(wú)明顯的變化呢？這是由于鮮榨橙汁中的橙黃色素與橙汁中的蛋白質(zhì)、果膠等其他物質(zhì)粘合在一起，由纖維素構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)狀的面巾紙對(duì)大分子的物質(zhì)吸附能力弱于以小分子狀態(tài)存在的合成色素。
視頻中攪拌之后美年達(dá)變成無(wú)色，而真正試驗(yàn)中卻沒(méi)有此現(xiàn)象，原因就是該男子手中的那張紙或其他，具有超強(qiáng)的吸附能力，比記者購(gòu)買(mǎi)的面巾紙吸附能力強(qiáng)很多。另外，記得2015年上半年面膜微商爆火的時(shí)候，有廠家或微商拿面膜吸附芬達(dá)的試驗(yàn)圖片，跟視頻中的現(xiàn)象如出一轍，號(hào)稱(chēng)采用海藻纖維膜紙或竹炭纖維，聚以活性納米碳，具有超強(qiáng)的吸附性，難道該視頻是為了宣傳某款面膜抑或是為了推廣某種纖維膜紙？
橙味飲料的色素成分是什么？
我們先看看視頻中所采用的試驗(yàn)材料，看美年達(dá)的配料表中，其顏色采用的是日落黃、檸檬黃及胭脂紅三種色素復(fù)配而成。很多非專(zhuān)業(yè)人士看了這三種色素腦袋就發(fā)懵，這些色素為何物？
食用色素分為天然色素和人工合成色素兩類(lèi)，顧名思義就是一種從微生物、動(dòng)植物中提取出的一種具有一定生理功能的著色劑，如，花青素、胡蘿卜素、玉米黃色素、蝦青素等近年來(lái)在保健食品市場(chǎng)非�；鸨奶烊簧�；另一種便是以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過(guò)磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列的有機(jī)反應(yīng)化合而成著色劑，如美年達(dá)中使用的胭脂紅、日落黃和檸檬黃等。
美國(guó)從1976年至今只保留了9種人工合成色素，堅(jiān)決廢除莧菜紅并不使用胭脂紅，挪威廢除使用莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃和靛藍(lán)，歐共體國(guó)家允許使用胭脂紅，但是嚴(yán)格限制胭脂紅的添加限量，由于各國(guó)對(duì)食用合成色素安全性試驗(yàn)結(jié)果不一致，對(duì)其安全性尚有爭(zhēng)議，因此，各個(gè)國(guó)家對(duì)食用人工色素的種類(lèi)要求不一樣。目前中國(guó)允許使用的合成色素有11種，分別是檸檬黃、喹啉黃、日落黃、偶氮玉紅、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)、新紅。
合成色素類(lèi)飲料能不能喝？
南安普敦大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會(huì)影響兒童智力發(fā)育，檸檬黃和落日黃等7種人工合成色素會(huì)使兒童的智商下降5分，然而相關(guān)部門(mén)仔細(xì)審查該項(xiàng)研究，認(rèn)為該影響是否具有實(shí)際意義并不清楚，但是如果食品中使用了試驗(yàn)中的6種色素中的任何一種，都要在包裝上標(biāo)示警示信息：該食品中含有的色素可能對(duì)兒童的活動(dòng)和注意力有不良影響；另外國(guó)內(nèi)的一些研究也發(fā)現(xiàn)檸檬黃和日落黃等食用合成色素超過(guò)一定劑量具有細(xì)胞毒性和遺傳毒性，也有研究顯示如果長(zhǎng)期或一次性大量食用檸檬黃和日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏，腹瀉等癥狀，因此，不能長(zhǎng)期大量食用或飲用含有食用人工色素的食物或飲品，但是并不是說(shuō)不安全的，只要食用人工色素在一定劑量范圍內(nèi)，偶爾解解饞還是可以的。
在這里以此話(huà)題鄭重提醒寶媽寶爸們，盡量不要給孩子喝市面出售的各種色彩斑斕的碳酸類(lèi)飲料，其成分無(wú)一例外不僅僅是各種人工色素，還有人工合成的甜味劑、香精及防腐劑等，熱量很高，幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。兒童身體器官未發(fā)育成熟，會(huì)對(duì)消化道黏膜等器官造成損傷，干擾機(jī)體正常代謝。所以，為了孩子的健康，不要輕易讓孩子喝這些飲料，可以鮮榨果汁，調(diào)以蜂蜜，作為孩子的飲料。
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